Nome della società:Uncork South Africa

Vendemmia2010

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Stellenbosch

DenominazioneStellenbosch

Cépage (vitigno)Miscela

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità13.5 %

Reference Price3 USD

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoSenza Legno

EtàPronto per Bere

Punteggio(i)

Wine Spectator (0-100) : 86

Generale

Note di degustazione (Suggerito):A blend of rich ripe black fruit on the nose, lush juicy plums and velvety dark chocolates with velvety tannins.This wine can be enjoyed with most meat and vegetarian dishes, great with pizza and pasta dishes and a winner on its own.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):54% Shiraz / 31% Merlot/ 15% Pinotage/ 5% Roobernet

Terreno:This wine is sourced from Stellenbosch vineyards, planted mainly on broken shale, Table Mountain Sandstone and some on Koffie klip (coffee stone) with underlying clay. Average yield is 8.4 tons of fruit per hectare.

Tipo di vendemmia:Hand

Vinificazione

Metodo:The wine was fermented in open fermenters with regular pump-overs to extract good colour and tannin extraction.

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.63

Estratto:33.4

Intensità del colore:0.9936

Metodo di affinamento / assemblaggio:Cross Flow

Acidità totale:6.2g/l

Acidità volatile:0.58

SO2 totale:97ppm

SO2 libero:20ppm