Nom de la compagnie:Viñas del Adagio S.A.

Millésime2010

Format700 ml

CouleurBlanc

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionArgentine , Tupungato Valley

CépageChardonnay

ClassificationAutres

Pourcentage d'alcool13.5 %

Sucre0-5 g/l

AciditéFrais

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Golden yellow with greenish hues, a harmonious wine with a pleasant taste of ripe fruit, such as peach, apricot and watermelon. Fermentation en new barrels provides notes of vanilla honey adn a toast. Full-bodied round and voluptuous in the mouth with persistent mouth finish.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% CHARDONNAY

Terroir:Shallow, very permeable, gravelly alluvial loam soils, Altitude: 1.200 m.a.s.l.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:Cold winters, mild springs, warm and dry summers, combined with a large diurnal temperature range, provide an ideal microclimate for the production of wines with a long and persistent finish.

Date de récolte:February

Type de récolte:Grapes are had-picked, clusters are selected by hand.

Vinification (fermentation)

Méthode:Fermentation 10º to 12º for 30 days

Température:see method.

Durée:see method.

Fermentation malolactique:100% natural.

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

PH:3,5

Acidité totale:5,35 g/l.