Nome della società:FMS FOOD & BEVERAGES SA

Vendemmia2009

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Coastal Region

Cépage (vitigno)Shiraz

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità14 %

Reference Price13.2 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoLegno Evidente

EtàEvoluzione Leggera

Punteggio(i)

Platter (-) :

Generale

Note di degustazione (Suggerito):Well-integrated wine with delicate flavours of sweet cherry and spicy pepper with a hint of fynbos aroma on the nose. Will develop even further over time. Will compliment red meat roast and Mediterranean style dishes. South African awards: Platter's 2011: **** [08]. International awards: Wine Enthusiast AUG10: 90 points.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):90 % Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Terreno:Clay, Breedekloof

Contesto climatico / di vendemmia :Vine age: 11 years. Vine density: 3.500 vines per hectare. Vine density: planted 1.30 m apart so that vines compete for nutrients. Yield: 8 tons per hectare. Intensive leaf and shoot management in October allows for even ripeness and fruit concentration.

Data della vendemmia:Grapes picked at 26 degrees Balling.

Tipo di vendemmia:Two weeks skin contact in open fermenters with skins and juice mixed daily. Using only dry yeast, fermentation occurred over two weeks. After fermentation skins pressed at 1.2 bars. Matured for 15 months in new and second fill French and American oak barrels; plus 3 months in bottle before release. R/S 2.10 g/l.

Vinificazione

Durata:15 months

Botte

Età della botte:60 % 1st fill, 40 % 2nd fill

Tipo di legno:70 % French, 30 % American oak barrels

Stagionatura:15 months

Percentuale di botti nuove:60 %

Bottiglia

Dimensione bottiglia:750 ml

Potenziale di invecchiamento:5 - 10 years

Materiale del turacciolo:natural cork

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.63

Estratto:2.10 g/l

Acidità totale:6.02 g/l