Nome della società:FMS FOOD & BEVERAGES SA

Vendemmia2010

Formato750 ml

ColoreBianco

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Franschoek

DenominazioneFranschhoek Valley

Cépage (vitigno)Sémillon

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità12.5 %

Reference Price12.3 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoTocco per Struttura

EtàEvoluzione Leggera

Punteggio(i)

Platter (-) :

Concorso(i)

International Wine Challenge 2010: Silver medal

Generale

Note di degustazione (Suggerito):Wisps of orange peel on the palate, fresh tropical fruit aromas and a delicate aftertaste derived from being matured in oak barrels for 7 months. Awards: Platter's SA Wines 2011: ****1/2 [09]. International awards: International Wine Challenge 2010: Silver medal.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc

Terreno:Alluvial

Contesto climatico / di vendemmia :12 to 19 year old vines. 100% dry-land management for the Sémillon. Intensive and calculated irrigation was used for the Sauvignon Blanc to combat the heat, with the help of a high canopy protecting the grapes from sunburn.

Tipo di vendemmia:Hand harvested early morning at optimum ripeness and temperature. Grapes went over sorting table selecting only the best grapes for the wine. Harvested at 22 degrees Balling. Yield 6 to 9 tons per hectare.

Vinificazione

Metodo:The grapes were pressed and directly poured into barells. Natural fermentation on the primary yeast sediment for 7 months in French oak barrels. 20% new barrels and 80% second fill barrels. R/S : 1.90 g/l.

Durata:7 months

Botte

Età della botte:40 % 1st fill, 60 % 2nd fill

Tipo di legno:100 % French oak barrel

Stagionatura:7 months

Percentuale di botti nuove:40 %

Bottiglia

Dimensione bottiglia:750 ml

Potenziale di invecchiamento:5 - 8 years

Materiale del turacciolo:natural cork

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.53

Estratto:1.90 g/l

Acidità totale:5.07 g/l