Nom de la compagnie:Divyl SA

MillésimeNon millésimé

Format750 ml

CouleurBlanc

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionEspagne , Galicia

AppellationRías Baixas

CépageAlbariño

ClassificationD.O.

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Nota de cata: Se presenta de color amarillo dorado con brillantez y glicérico. En nariz nos encontramos ante un vino distinto en el que debemos buscar y recrearnos con las notas de crianza ( pan, ahumados, mantequilla) y la justa armonía con la fruta que es el espíritu de los Albariños. En boca es sabroso, graso, redondo y de amplio final, fiel reflejo de la madurez de la uva y de su elaboración pausada sobre lías finas. Maridaje: Todo tipo de marisco y pescado fresco, arroces, foie-gras y ahumados. Se recomienda servirlo entre 12ºC y 14ºC.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% Albariño

Terroir:Suelos poco profundos, ligeramente ácidos y de tipo arenoso donde se plantaron cepas nobles seleccionadas, procedentes de clones resistentes a la filoxera. Rendimientos bajos, con racimos de uva muy pequeños y sueltos.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:El clima es de tipo atlántico, con temperaturas suaves moderadas por la influencia el mar, alta humedad relativa y precipitaciones medias entorno a los 1.600 mm.

Vinification (fermentation)

Méthode:La vendimia se hace en cajas de plástico de 17 kg. Con transporte inmediato a la bodega, donde, nada más llegar la uva, se prensa directamente. Maceración pelicular en frío. El mosto flor fermenta a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC. Después de la fermentación alcohólica, permanece un mínimo de 12 meses de crianza en depósito sobre lías. Embotellado tardío.

Fût

Fabricant (tonnelier):Lagar de Besada – Xil-Meaño (Pontevedra)