Barbaresco d.o.c.g. Riserva 1997
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1997
750 ml
Tinto
Vino tranquilo
Italia , Piemonte
Barbaresco
Nebbiolo
D.O.C.G.
14 %
Regalo
Sin Sensación
Madera Integrada
Maduro
Il Barbaresco Riserva ha un ottimo colore con un piacevole bouquet ricco di sapore e corpo. Le buoni componenti tanniche promettono una lunga durata. Il Barbaresco Riserva è prodotto solo nelle annate migliori. Si accosta bene ai ricercati piatti della cucina Piemontese e internazionale. Temperatura di servizio 20°C
100% nebbiolo
Selezioniamo le uve nei nostri vigneti situati a Treiso. Il terreno si presenta abbastanza omogeneo con una prevalenza di zone calcaree.
La zona presenta caratteristiche ottimali per la maturazione delle uve. L'estate solitamente si manifesta ricca di giornate soleggiate e con scarsa piovosità.
ottobre
manuale
Le uve dopo una prima selezione, vengono diraspate e pigiate. Successivamente inizia il processo di fermentazione e di macerazione che avviene con le bucce per 10-15 giorni in vasche di acciaio con termostati che ne controllano la temperatura. In seguito, il vino ottenuto viene posto ad invecchiare per almeno 4 anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Segue un periodo di affinamento di circa 18 mesi, in bottiglia.
Controllata
Completata
Garbellotto
20 anni
Rovere
Leggero
550 gr
Sughero
Bordolese
27 g/L
Rosso granato con riflessi aranciati
minimo 4 anni in botti di Slavonia, 18 mesi in bottiglia
5,6 g/L