Nom de la compagnie:Azienda Agricola Fabrizio Battaglino

Millésime2008

Format750 ml

CouleurRouge

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionItalie , Piemonte

AppellationBarbera d' Alba

CépageBarbera

ClassificationD.O.C.

Pourcentage d'alcool14 %

Sucre0-5 g/l

AciditéMoyenne

DouceurSec

BoisTouche pour Structure

AgeVieilli

Cote(s)

Gambero Rosso (-) : 2

Decanter Magazine (-) : 3

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):A rich and sumptuous bouquet with a note of red fruit and in the background, vanilla and licorice. A rich and strong taste of great structure. It is surprising for its elegance that lastingly caresses the mouth and recalls prunes and dried grape marmelade. Goes well with plates based on red meats and wild fowl, and is excellent with medium and well seasoned cheeses.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% Barbera

Terroir:Calcareo

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:asciutto

Date de récolte:20/09/2008

Type de récolte:manuale

Vinification (fermentation)

Méthode:Fermentazione in acciaio

Température:28-30°

Durée:15 giorni

Fermentation malolactique:steel

Fût

Age du fût:nuova - 3 anni

Type de bois:allier

Intensité du brûlage:medio

Pourcentage de nouveaux fûts:25%

Bouteille

Poids de la bouteille vide:450 gr

Date de mise en bouteille:04/09/2010

Potentiel de garde:7 anni

Taille du bouchon:24x44

Matériau du bouchon:sughero

Type de bouteille:bordolese

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

Extraction:29,3

Méthode de clarification (filtrage/collage):barriques

Acidité totale:5,88

Acidité volatile:0,72

SO2 total:25

SO2 libre:90