Barolo d.o.c.g. 2006
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2006
750 ml
Tinto
Vino tranquilo
Italia , Piemonte
Barolo
Nebbiolo
D.O.C.G.
13.8 %
Regalo
Media
Sin Sensación
Madera Integrada
Rosso rubino con riflessi granati. Bouquet ampio ed intenso con aromi di frutta a bacca scura. Il sapore in bocca è morbido, quasi vellutato. Il retrogusto è molto ricco e lungo. Si accosta bene ai piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18-20°C.
100% nebbiolo
Selezioniamo le uve nei nostri vigneti situati a Novello e La Morra. Il terreno si presenta abbastanza omogeneo con una prevalenza di zone calcaree con pH sub alcalino e venature sabbiose.
La zona presenta caratteristiche ottimali per la maturazione delle uve. L'estate solitamente si manifesta ricca di giornate soleggiate e con scarsa piovosità.
ottobre
manuale
Le uve dopo una prima selezione, vengono diraspate e pigiate. Successivamente inizia il processo di fermentazione e di macerazione che avviene con le bucce per 10-15 giorni in vasche di acciaio con termostati che ne controllano la temperatura. In seguito, il vino ottenuto viene posto ad invecchiare per almeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Segue un periodo di affinamento di circa 12 mesi, in bottiglia.
Controllata
Completata
Garbellotto
20 anni
Rovere
Leggero
550 gr
Sughero
Bordolese
26,2 g/L
Rosso rubino con riflessi granati
3 anni in botti grandi e 12 mesi in bottiglia
5.15 g/L