Nombre de la empresa:Château Belingard

Añada2005

Formato75 cl

ColorBlanco

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónFrancia , Sud-Ouest

DenominaciónMonbazillac

Cepa (Tipo de vino)Coupage

ClasificaciónA.O.C.

Porcentaje de alcohol12.5 %

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):A déguster à une température de 8/9°C à l'apéritif, pour le plaisir d'un moment partagé entre amis, avec du foie gras, du melon, des fromages très forts, des desserts légers (fruits rouges, tartes...).

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):80% Sémillon, 10% Sévignon, 10% Muscadelle

Suelo:Vignobles de coteaux sur sol argilo-calcaire et graves de molasse de l'Agenais et calaire de Monbazillac

Tipo de cosecha:Le ramassage de la vendange est effectué manuellement grain par grain afin d'obtenir 100% de raisins attaqués par le Botrytis Cinerea ( ou "pourriture noble" ).

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Après pressurage direct dans un pressoir horizontal, le jus de raisin, très chargé en sucre, est débourbé puis écoulé dans les barriques neuves (bois de chêne à grains serrés). La fermentation est effectué en barrique. Après soutirage et mutage, le vin liquoreux est élevé 20 mois en barriques avec des remplissages et soutirages réguliers. Collage au blanc d'oeuf avant la mise en bouteille.

Fermentación maloláctica:NON