Nombre de la empresa:CHAMPAGNE BONNET-PONSON

AñadaNo Vintage

Formato75 cl

ColorBlanco

CategoríaEffervescent

País/RegiónFrancia , Champagne

ClasificaciónA.O.C.

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Champagne d'équilibre, le Brut 1er Cru est le standard de la maison. Robe jaune dorée, nez de fruits blancs (pomme, pêche, poire) et de pâtisserie, effervescence fine. Une attaque vive mais agréable soutenue par de puissantes saveurs d'agrûmes de pêche et de pomme fraiche.Une finale suave, vineuse et légèrement biscuité

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):40 % chardonnay 30 % pinot noir 30% pinot meunier

Suelo:argilo calcaire et sable du thanétien

Tipo de cosecha:manuelle en caisse de 40 kg

Vinificación (elaboración del vino)

Método:fermentation de 10 jours en cuve inox thermorégulées, élevage sur lies fines de 7 mois et filtration légère avant mise en bouteille.Vieillissement en cave de 3 ans et demi

Temperatura:17 °C

Fermentación maloláctica:faite