CHÂTEAU LAURIGA RIVESALTES AMBRE
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No Vintage
75 cl
Other
Fortified wine
Francia , Languedoc-Roussillon
Rivesaltes
Coupage
A.O.C.
17 %
11.5 EUR
51+ g/l
Licoroso
Madera Integrada
Maduro
Robe ambrée foncée aux nuances acajou annonce la dégustation d'un produit d'exception. La découverte se poursuit avec un nez d'une très belle complexité aromatique où notes boisées se mêlent aux notes d'orange confite. En bouche, un volume étonnant domine l'équilibre où se mêlent notes de pruneau à l'eau de vie, d'épices douces et de fleur d'oranger. Une très belle persistance aromatique. Servir à 14° C. A servir en apéritif, sur le foie gras, fromages ou desserts
70% Grenache Blanc 30% Macabeu
Collines Pliocènes
fin septembre 1996 et 1998
Vendange manuelle
Vendange fraîche pressée avec beaucoup de soins. La fermentation s'est déroulée avec un contrôle strict des températures. L'opération de mutage est survenue ensuite afin de conserver au moût la sucrosité souhaitée.
Un long élevage en milieu oxydatif, dans des fûts de 225L, de plusieurs années a permis le développement des arômes caractéristiques de ce produit exceptionnel.
plusieurs années
bouteille bourguignonne



