Company Name:SCF CHATEAU DE LA CROIX

Vintage1998

Format375 ml

ColorRed

CategoryStill Wine

Country/RegionFrance , Bordeaux

Type of vineMerlot

ClassificationA.O.C.

Rating(s)

Guide Hachette (-) :

General

Tasting Notes (recommended):vin riche et concentré. A sa belle robe pourpre, s’ajoute un fruité et un équilibre en bouche très surprenant. Cet excellent millésime fete ses 10 ans. Il accompagne à merveille les viandes rouges et les fromages.

Vineyard

% of Grape / Cépage:50% cabernet sauvignon 45% merlot 4%cabernet franc 1%petit verdot

Soil:argilo-calcaire graveleux

Type of Harvest:mécanique avec tri et sélection

Vinification (Wine-making)

Method:Vinification en cuve inox et ciment avec maîtrise des températures, macération à froid au début de l'encuvage (4 à 5 semaines) et longue. Elevage total : 18 mois, dont 14 en fût de chêne (1/3 neuf). Collage aux blancs d'oeuf frais et soutirages réguliers tous les 2 mois et demi. Soutirage réguliers tous les 2 mois et demi.

Barrel

Type of Wood:CHENE FRANCAIS

Aging Time:12 MOIS

Percentage of New Barrel:30%

Bottle

Date of Bottling:JUIN 2000