Nom de la compagnie:Arje Import and Export

Millésime2011

Format750 ml

CouleurRouge

CatégorieFermentations diverses

Pays/RégionArgentine , Mendoza

CépageCabernet-Sauvignon

ClassificationVinho Regional

Pourcentage d'alcool14.5 %

Sucre0-5 g/l

AciditéMarquée en Finale

DouceurSensation de douceur présente

BoisTouche pour Structure

AgePrêt à Boire

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Variety: Cabernet Sauvignon. Harvest: 2011. Alcohol: 14.5%. Total Acidity: 5.06 g/L. Volatile Acidity: 0.42 g/L. Sugar: 1.80 g/L. Origin: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza; Argentina. Color: At sight, it presents an attractive and intense red purple color. Aroma: On the nose, it the scent is of a sweet pepper combined with plums, a typical fruit of Vista Flores. Palate: Well structured, elegant and persistent with a long finish.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% Cabernet Sauvignon grapes

Terroir:100% of grapes: Cabernet Sauvignon

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:26°

Date de récolte:april, 1ª and 2ª weeks

Type de récolte:manual

Vinification (fermentation)

Température:26ª

Durée:7 days

Fermentation malolactique:natural, in concrete pool

Fût

Type de bois:70% French Oak + 30% American Oak

Intensité du brûlage:medium and medium+

Durée de vieillissement:6 months (30% of the wine)

Pourcentage de nouveaux fûts:0% + 50% 2° uso + 50% de 3° uso.

Bouteille

Dimension de la bouteille:http://www.rayencura.com/catalogo/ficha15.html

Potentiel de garde:5 to 7 years

Taille du bouchon:45x24mm.

Matériau du bouchon:natural cork

Type de bouteille:conical

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

PH::3,74

Intensité de la couleur:Red Intense

Acidité totale:5,10 g/l

Acidité volatile:0.42 g/L.