Nombre de la empresa:ERI srl Castello Di Selvole

Añada2009

Formato0.75 l

ColorTinto

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónItalia , Toscana

DenominaciónChianti Classico

Cepa (Tipo de vino)Sangiovese

ClasificaciónD.O.C.G.

Porcentaje de alcohol14 %

Reference Price5 EUR

Porcentaje de azúcar0-5 g/l

AcidezMedia

DulzorSin Sensación

MaderaToque de Estructura

EdadMaduro

Puntuación(es)

Wine Spectator (0-100) : 88

Gambero Rosso (-) : -

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Red, ruby very intense colour, full and rich on the nose. In the mouth, very powerful with liquorice, toasted coffee, cherry and red fruits. The balanced acidity, evolved and mature tannins together with a long finish, leave the mouth pleasantly dry. Service temperature: 18 degrees centigrade. Open one hour before drinking.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Sangiovese 80%, Merlot 15%, Canaiolo 5%.

Suelo:scisti alberese sassoso

Clima de cultivo / condiciones de añada :tempo mite,

Fecha de cosecha:beginning of October

Tipo de cosecha:Hand-picked in 20 kg boxes. Grapes selection in the vineyard.

Vinificación (elaboración del vino)

Método:About 25 days in temperature controlled stainless steel vats.

Temperatura:25°/28°

Duración:About 20 days

Fermentación maloláctica:a seguire la fermentazione alcolica

Barrica

Fabricante (tonelero):Taransaud

Antigüedad de la barrica:3/4 anni

Tipo de madera:allier

Nivel de tostado:medio

Tiempo de crianza:2 anni

Porcentaje de nueva barrica:no

Botella

Peso de la botella vacía:500 gr

Medida de la botella:30cm x 7cm

Fecha de embotellado:10/2010

Potencial de crianza:7/8 anni

Tamaño del corcho:28mm x 50mm

Material del corcho:sughero monopezzo

Tipo de botella:Bordolese

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

Extracto:29.7 g/l

Intensidad del color:buona/ colore coperto

Método de clarificación:barriques

Acidez total:6.7 g/l

Acidez volátil:0,47g/l

SO2 total:70

SO2 libre:30