Château Barateau Cru Bourgeois Haut Médoc
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2007
750 ml
Rosso
Vino tranquillo
Francia , Bordeaux
Haut- Médoc
A.O.C.
0-5 g/l
Commended
Médaille d'Argent
D’une robe limpide et brillante, ce vin a un bouquet complexe aux arômes de tabac et d’épices, mêlés à des notes de torréfaction. En bouche, le vin a une attaque fraîche et équilibrée et se caractérise par une matière élégante et agréable.
47% Cabernet-Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet-Franc, 3% Petit Verdot
Sur Saint-Laurent du Médoc : au flanc d'une croupe argilo-calcaire et, sur Saint-Sauveur : sur un plateau de graves sablonneuses largement exposé au Sud.
Vendanges mécaniques ou manuelles selon les parcelles. Tri manuel rigoureux sur table à la réception des vendanges. Egrappage total.
Fermentation et macération dans un cuvier thermo-régulé chaud/froid équipé de cuves béton recouvertes d'epoxy ou inox. Vinification traditionnelle avec macération des peaux fermentaire. Cuvaison d'environ 3 semaines.
12 months in barrels of 1 to 4 wines
25 to 30% of which are new french oak barrel