Nome della società:Vignobles Garzaro SARL

Vendemmia2004

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionFrancia , Bordeaux

DenominazioneSaint- Emilion Grand cru

Cépage (vitigno)Cabernet franc

ClassificazioneA.O.C.

Alcool per quantità12.5 %

Reference Price11.9 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoTannini del Legno Fusi

EtàPronto per Bere

Concorso(i)

Le Concours Général Agricole de Paris 2002: OR

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2005: OR

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2006: OR

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):90 % Merlot ; 10% Cabernet franc

Terreno:Argilo-sablonneux sur sous-sol calcaire

Data della vendemmia:début octobre

Tipo di vendemmia:Les vendanges se font manuellement et sont suivies d’une opération de tri à la vigne.

Vinificazione

Metodo:Après un éraflage à 100 %, la vinification est traditionnelle. La cuvaison est de longue durée (3 semaines environ) afin d’extraire le maximum du raisin. Toutes ces opérations se déroulent sous thermorégulation.

Durata:Le vieillissement se fait en barriques neuves (chêne français) pour une durée de 12 à 18 mois. Le vin est soutiré au clair tous les deux mois durant son vieillissement, pour le clarifier naturellement. Il est ensuite collé au blanc d’œuf de manière ancestrale avant d’être mis en bouteille.