Nome della società:Château de CABRIAC

Vendemmia2006

Formato75 cl

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionFrancia , Languedoc-Roussillon

DenominazioneCorbières

Cépage (vitigno)Miscela

ClassificazioneA.O.P

Alcool per quantità14.5 %

Generale

Note di degustazione (Suggerito):A composed, considered, finely judged wine. Perfectly matured tannins. The culmination of the Cabriac range. An unusual wine, unplaceable... and yet unmistakably Cabriac. / Un vin finement structuré avec une maturation parfaite des tanins. Le point culminant de la gamme. Un vin atypique, inclassable... et pourtant complètement Cabriac.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):Carignan (95%), Grenache (5%)

Terreno:Mont Alaric: Clay and limestone, warming up quickly, on shallow sandstone, not much fertile. Hill-sides and plateau. / Montagne d’Alaric Soil: Argilo-calcaire, se réchauffant rapidement, de profondeur faible à moyenne, peu fertile. Coteaux et plateaux

Vinificazione

Metodo:Selection of the “ends of the plots”, small yields, full ripeness. Each variety vinified separately. Complete destemming. Cold pre-fermentation. Traditionnal vinification. Cap punching and rack-and-return. / Sélection de « bouts de parcelles », petits rendements, pleine maturité. Cépages vinifiés séparément. Égrappage complet. Pré-fermentation à froid, vinification traditionnelle. Pigeages et délestages.

Durata:Long maceration: 40 days. Aged in barrels for 36 months, then bottled. / Longue macération : 40 jours. Elevage barriques pendant 36 mois, puis mis en bouteille.