Nombre de la empresa:Ropiteau Frères S.A.

Añada2000

Formato750 ml

ColorBlanco

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónFrancia , Bourgogne

DenominaciónChassagne- Montrachet

Cepa (Tipo de vino)Chardonnay

ClasificaciónA.O.C.

Porcentaje de alcohol13 %

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% CHARDONNAY

Suelo:ARGILO-CALCAIRE

Clima de cultivo / condiciones de añada :ETAT SANITAIRE DES RAISINS DEGRE ALCOOLIQUE POTENTIEL MAXIMAL

Fecha de cosecha:SEPTEMBRE 2000

Tipo de cosecha:MANUELLE

Vinificación (elaboración del vino)

Método:FERMENTATION EN VIN CHAUD EN FUT APRES DEBOURBAGE

Temperatura:20°C

Duración:1 MOIS

Fermentación maloláctica:100%

Barrica

Fabricante (tonelero):DIVERS

Tipo de madera:CHENE ALLIER ET VOSGES.

Nivel de tostado:MOYEN

Tiempo de crianza:11 MOIS

Porcentaje de nueva barrica:30%

Botella

Fecha de embotellado:2001/09/10

Potencial de crianza:15 ANS

Tamaño del corcho:49/24

Material del corcho:LIEGE

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

PH:3.23

Método de clarificación:COLLE DE POISSON/FILTRATION KIESELGUHR

Acidez total:5.65 G/L

Acidez volátil:0.49 G/L

SO2 total:89 PPM

SO2 libre:34 PPM