Nombre de la empresa:EXOC

Añada2011

Formato75 cl

ColorTinto

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónFrancia , Languedoc-Roussillon

ClasificaciónA.O.C.

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Purple color, nose of red fruit, garrigue, black olive, smoky, mouth full, silky tannins and steady, powerful in the end. Perfect on a stew, grilled or spicy cooking with herbs. Serve at 20 ° C, decanted. Optimal maturity between 5 and 7 years.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):15% Syrah 15% Mourvèdre 70% Carignan

Suelo:Clay and limestone

Tipo de cosecha:Manual harvesting. Picking off.

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Traditional maceration 3 weeks, with controlled temperature

Temperatura:26/28 ° C

Duración:Ageing of 16 months in stainsteel tank with racking. Light filtration before bottling.