Nome della società:FREY-SOHLER

Vendemmia2009

Formato750 ml

ColoreBianco

CategoriaEffervescent

Paese/RegionFrancia , Alsace

DenominazioneCrémant d' Alsace

Cépage (vitigno)Riesling

ClassificazioneA.O.C.

Alcool per quantità12 %

Percentuale di zucchero6-12 g/l

Generale

Note di degustazione (Suggerito):Tasting: eyes - a fine stream of bubbles nose: - floral, delicacy, suppleness mouth: - lively and fruity, full of elegance and nobility Culinar advices: This Cremant Riesling makes a refined aperitif and a ideal coktail or reception drink. Fresh and discreetly fruity, it also provides the inspiration for a host of gastronomic partnerships throughout a meal, from cold or warm starters, via seafood, white meats and game, to dessert.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):riesling 100 %, vin mousseux

Terreno:alluvionneux, très précoce, chaud et filtrant

Contesto climatico / di vendemmia :beau mois de septembre pour activer la maturité des raisins

Data della vendemmia:1 septembre 2007

Tipo di vendemmia:vendanges manuelles

Vinificazione

Metodo:débourbage, fermentation avec contrôle des tempérarures, méthode traditionnelle, prise de mousse et fermentation en bouteilles, dégorgement au froid

Temperatura:22 °C

Durata:première fermentation en cuve: 3 semaines deuxième fermentation en bouteilles: 9 mois

Malolattica:non

Bottiglia

Data di imbottigliamento:2008/04/15

Potenziale di invecchiamento:5 ans

Dimensione del turacciolo:bouchon style champagne

Materiale del turacciolo:liège

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.22

Metodo di affinamento / assemblaggio:filtrage sur plaque et sur membrane

Acidità totale:5.03 g/l

Acidità volatile:0.21 g/l

SO2 totale:139 mg/l

SO2 libero:14 mg/l