Nombre de la empresa:Azienda Agricola Vitivinicola Benevelli Piero di Benevelli Massimo

Añada2010

Formato0.75 l

ColorTinto

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónItalia , Piemonte

DenominaciónDolcetto d' Alba

Cepa (Tipo de vino)Dolcetto

ClasificaciónD.O.C.

Porcentaje de alcohol13 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l

AcidezMedia

DulzorSin Sensación

MaderaSin Madera

EdadListo Para Beber

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Colore: Rosso granato molto intenso con riflessi violacei Olfatto: Netto, intenso con note che ricordano i piccoli frutti (ciliegia, mirtillo), rosa e spezie Gusto: Pieno, armonico con sensazione finale leggermente asciutto ma gradevole

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% dolcetto

Suelo:calcareo, marne grige/bianche

Fecha de cosecha:metà settembre 2010

Tipo de cosecha:manuale

Vinificación (elaboración del vino)

Método:In rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, svinatura precoce dopo 5 giorni di macerazione; fermentazione alcolica a temperatura controllata (26°) e consecutiva fermentazione malolattica

Temperatura:26°

Botella

Fecha de embotellado:fine aprile 2011

Potencial de crianza:2/3 anni

Tamaño del corcho:25X45

Material del corcho:sughero

Tipo de botella:bordolese

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

Método de clarificación:in acciaio per 6/7 mesi e poi in bottiglia per 3 mesi

Acidez total:5.5