Company Name:Château de CABRIAC

Vintage2011

Format75 cl

ColorRed

CategoryStill Wine

Country/RegionFrance , Languedoc-Roussillon

AppellationVin de pays d'Oc

Type of vineCabernet-Sauvignon

ClassificationI.G.P.

Alcohol percentage13.5 %

General

Tasting Notes (recommended):"Deep purple with violet tints, bright and clear. Nose of small red berries tart with a touch close to the pepper and then come to vent notes of sweet spices. On the palate, the attack is supple and perfumed by the notes of red berries. This wine is relatively light". (Guide Flavours From France, 2011) / "Robe pourpre aux reflets violine, brillante et limpide. Nez sur les petites baies rouges acidulées avec une touche proche du poivron; puis viennent à l’aération des notes d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple et parfumée par les notes de baies rouges. Ce vin est relativement léger." (Guide Flavours From France, 2011)

Vineyard

% of Grape / Cépage:Cabernet Sauvignon (100%)

Soil:Clay and limestone. / Argilo-calcaire.

Vinification (Wine-making)

Method:Destemming, traditional vinification under controlled temperatures. Pneumatic pressing. / Egrappage, vinification traditionnelle à température maîtrisée. Pressurage pneumatique.

Length:6 months in tank, then bottled. / 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.