Nom de la compagnie:Domaine de la Prégentière

Millésime2009

Format75 cl

CouleurRosé

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionFrance , Provence

AppellationCoteaux Varois en Provence

CépageGrenache

ClassificationA.O.C.

Pourcentage d'alcool13 %

Prix de référence3 EUR

Sucre0-5 g/l

AciditéFrais

DouceurSec

BoisPas de Bois

AgePrêt à Boire

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Old vines are the secret behind the concentrated fruit of Domaine de la Prégentière. Elegantly brushed with flavors of wild strawberries and a light tannic structure, this 70-30 blend of Grenache and Syrah is a generous rosé, loaded with wonderful intermingled flavors of pears and white peaches and graced with hints of spring flowers and light spices. It’s lush on the palate, with a long harmonious finish.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):50% Cinsault 50% Grenache

Terroir:Filled with clay and schist.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:An ideal geographic situation, in the heart of sunny Provence, with extremely favorable meteorologist conditions.

Date de récolte:September 2009

Type de récolte:Mechanical harvest.

Vinification (fermentation)

Méthode:Traditional vinification in vats with careful temperature control allowing us to protect the natural hull flavors, typical of this variety. Direct pressing and stalk removal at 5°C.

Température:17°c.

Durée:3 weeks.

Fermentation malolactique:No

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

PH:3.36

Extraction:21.4

Acidité totale:3.11

Acidité volatile:0.34

SO2 total:105

SO2 libre:32