Nombre de la empresa:Gratien Meyer

Añada2009

Formato750 ml

ColorBlanco

CategoríaEspumante

País/RegiónFrancia , Val de Loire

DenominaciónCrémant de Loire

Cepa (Tipo de vino)Coupage

ClasificaciónA.O.C.

Porcentaje de alcohol12.1 %

Porcentaje de azúcar13-50 g/l

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Vin de fine mousse, blanc brut, léger, élégant. Sélection des meilleurs crus de l'année. Vielli plus de trois ans. La grand efraîcheur de ce crémant de Loire en fait un vin idéal à l'apéritif servi à 6°C avec canapés et mises-en-bouches salées, mais aussi sur tous les poissons et crustacés. Un vin de soif très rafraîchissant.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Chenin Blanc 50% Cabernet Franc 5% Chardonnay 45%

Suelo:Sous sol de type calcaire, apellé localement "tuffeau"

Tipo de cosecha:Vendanges manuelles en caissettes

Vinificación (elaboración del vino)

Método:pressurage de type Crémant de raisins entiers, sélection des premiers jus de pressurages, maîtrise du choix des levures. Assemblege de la cuvée par le chef de Caves. La prise de mousse s'effectue lors de la seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.

Fermentación maloláctica:presque terminée

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

Acidez total:3.4

Acidez volátil:0.25

SO2 total:20

SO2 libre:102