Nombre de la empresa:Gratien Meyer

AñadaNo Vintage

Formato750 ml

ColorRosado

CategoríaEspumante

País/RegiónFrancia , Val de Loire

DenominaciónSaumur

Cepa (Tipo de vino)Coupage

ClasificaciónA.O.C.

Porcentaje de alcohol11.7 %

Porcentaje de azúcar13-50 g/l

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Vin de fine mousse, brut rosé. Un vin de soif dont la délicate coloration rosée provient d'une courte macération des raisins Cabernet Franc et Grolleau. Vin d'été par escellence à boire à 6°C en accompagnement d'un repas léger, de grillade, de viandes blanches ou de volailles. C'est également un apéritif très agréable.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Cabernet Fran 75 % Grolleau 25%

Suelo:sous sol de type calcaire, apellé localement "tufffeau". Les éléments minéraux contenu dans le tuffeau favorisent la prise de mousse, l’autre particularité de ce calcaire étant sa capacité à restituer la nuit la chaleur solaire emmagasinée pendant la journée.

Vinificación (elaboración del vino)

Método:sélection des jus au pressurage, maîtrise du choix des levures, assemblage de la cuvée par le Chef de Caves. La prise de mousse s'effectue lors de la seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle.

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

SO2 total:20