Heretat Vall Ventos, Reserva
Voir les détails de ce produit : Vin
Non millésimé
750 ml
Rouge
Vin tranquille
Espagne , Cataluña
Penedés
D.O.
13 %
Nota de cata: características propias de los grandes reservas, con sus aún ligeros y profundos toques varietales y afrutados.
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 20% Sirah.
El clima es típicamente mediterráneo, propio del pre-litoral catalán, és decir suave y cálido. El Penedès Superior, donde se ubica la bodega, es una zona típica de clima pre-litoral, donde las heladas son frecuentes y el contraste entre las temperaturas máximas y mínimas es alto. Se pueden alcanzar los 900 litros por metro cuadrado de lluvia anuales.
Vino elaborado con uva procedente de las viñas más viejas de la Propiedad. El mosto es refrigerado y permanece durante 48 horas en un depósito isotérmico de acero inoxidable a 6ºC, evitando la fermentación espontánea. Se lleva a cabo un desfangado estático que nos permite obtener un mosto limpio de impurezas y en condiciones óptimas para una fermentación regular y completa, que asegure la ausencia de olores y sabores extraños. La uva se somete a una larga maceración y la fermentación se realizó a una temperatura controlada de 26ºC. El vino ha tenido una crianza mínima de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. El posterior reposo en botella realza las cualidades de este vino.
Heretat Vall-Ventós – Masquefa (Barcelona)
3.35