Iporos Autor
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Millésime courant
750 ml
Rouge
Vin tranquille
Espagne , La Rioja
Rioja
Tempranillo
D.O.C.
13.6 %
Nota de cata: Color cereza picota muy madura de capa alta. En nariz sobresalen notas de guinda, fresa, grosella y frutos del bosque, ofreciendo un carácter fresco y limpio, en el que se mezclan tostados y vainillas en perfecta armonía. En boca es estructurado y bien equilibrado con un final amplio y elegante.
100% Tempranillo
Viñedos de más de 30 años de edad, situados en las faldas de la Sierra de Cantabria en suelos arcilloso-calcáreos.
Gran variedad de climatología provocada por la excepcional situación geográfica, con las escarpadas cumbres de la Sierra de Cantabria al norte y al sur el rio Ebro, abriéndose paso a través de extensas llanuras.
Tenemos 120 has de viñedo viejo, de las que seleccionamos aquellas que ofrecen su máximo potencial vitivinícola, y exclusivamente con ellas elaboramos Íporos. La vendimia se realiza en el momento en el que las parcelas están en su momento óptimo de madurez fisiológica y fenólica. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 27 ºC durante 8 días para luego permanecer macerando durante 11 días más y así conseguir una máxima extracción de color. Con el vino de yema resultante se llenan 40 barricas de 5 tipos de roble diferentes. Durante su estancia en barrica se realiza un battonage diario hasta finalizar la fermentación maloláctica. Pasados 11 meses se embotella para continuar su “crianza”.
Sonsierra – San Vicente de la Sonsierra
3.56