Nombre de la empresa:DOMAINE DE L'HERRÉ

Añada2010

Formato750 ml

ColorBlanco

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónFrancia , Sud-Ouest

DenominaciónVin de pays des côtes de Gascogne

Cepa (Tipo de vino)Sauvignon blanc

ClasificaciónI.G.P.

Porcentaje de alcohol12.1 %

Reference Price2.5 EUR

Porcentaje de azúcar0-5 g/l

AcidezFresco

DulzorSin Sensación

MaderaSin Madera

EdadListo Para Beber

Concurso(s)

Mundus Vini 2011: 85 points/100

Winemakers? choice 2011: argent

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Vibrant, fruity with a citrus nose best enjoyed as an aperitif or with first courses, mixed salats, seafood, fresh cheeses

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% Sauvignon Blanc

Suelo:Côtes de Gascogne Clay loam soils sunny days and cool nights

Clima de cultivo / condiciones de añada :Harvest date planned on aromatic peak detection -Maturity evolution controlled through colour and size measurements (Dyostem technology) in addition to grape tasting

Fecha de cosecha:september 2010

Tipo de cosecha:Mechanichal harvest with onboard sorter

Vinificación (elaboración del vino)

Método:to keep aromas, grapes are harvested during the night and immediatly taken to the state-of-the-art INERTYS press to reduce risk of oxidation during the delicate pressing phase. After cold stabilisation and removal of heavy organic matter, the wines ferment slowly and gently at 16°C

Temperatura:16°C

Duración:1 month

Fermentación maloláctica:no

Botella

Peso de la botella vacía:460 grams

Medida de la botella:H295mm, Diameter 91mm

Fecha de embotellado:June 2011

Potencial de crianza:2 years

Tamaño del corcho:screwcap 30H60

Material del corcho:aluminium

Tipo de botella:Tinted Burgundy

Análisis químico o de laboratorio (Opcional)

PH:3,56

Intensidad del color:pale straw

Método de clarificación:filtering

Acidez total:4,0g/l

Acidez volátil:0,29g/l

SO2 total:120 mg/l

SO2 libre:31 mg/l