Marques Del Puerto, Rosado
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Millésime courant
750 ml
Rosé
Vin tranquille
Espagne , La Rioja
Rioja
D.O.C.
13.2 %
Nota de cata: Color rosa fuerte vivo. Aroma a frambuesa, fresco y delicado con ligeros toques herbáceos. Sabor a fruta fresca, cálido y suave, con peso en el paladar. Consumo: combinar con pastas especiadas, pescados de cocina orientas, verduras cocinadas, ensaladas frescas y carnes blancas. Servir entre 8ºC y 102ºC .
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Viñedos situados en terrenos aluviales, arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos.
Toda la zona se beneficia de la confluencia de dos climas tan opuestos como el atlántico y mediterráneo, que proporcionan temperaturas suaves y precipitaciones anuales algo superiores a los 400 l/m2, condiciones muy idóneas para el desarrollo de la vid.
Se despalilla la uva y se lleva a un depósito a 12ºC de temperatura durante 16 horas, donde permanecen en contacto piel, pulpa y pepitas para que la piel ceda al mosto la materia colorante y los aroma. Por gravedad, se separa el mosto líquido de los sólidos contenidos en los tanques. Sobre el mosto rosado sembramos levaduras seleccionadas desarrollándose, más tarde, el proceso fermentativo a una temperatura de 18ºC, durante 18 – 20 dias. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se desarrolla parcialmente la fermentación maloláctica para que, después de varios trasiegos se proceda a su estabilización.
Marqués del Puerto – Fuenmayor (La Rioja)
3.21