Mas Rodo, Crianza
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Non millésimé
750 ml
Rouge
Vin tranquille
Espagne , Cataluña
Penedés
Merlot
D.O.
14.5 %
0-5 g/l
Nota de Cata Cereza vivaz de capa alta. Aroma estructurado y complejo, notas de frutos rojos, regaliz y sotobosque. Boca amable, con los taninos maduros de la fruta bien cohesionados con el roble; largo y de acidez integrada Maridaje Carnes rojas y blancas, todo tipo de pastas, guisos de verduras y comidas livianas en general, eso sí, siempre con una muy buena compañía, el vino le resultará no solo bueno sino sublime.
100% Merlot
Arenizo-calcáreo y pedregoso. Cepas podadas en vaso con un rendimiento de 5.000 Kg/Ha. Viñedos propios y viejos con orientación sur, situados sobre colinas de suaves pendientes a 480 m. de altura, ventiladas y sometidas a un amplio salto climático. Clima mediterráneo continental.
La vendimia se realizó en cajas de 15 Kg. y ya en los viñedos se realizó una primera selección visual por parte de los vendimiadores, la mesa de selección nos sirvió para, ya en la bodega, realizar un segundo control de calidad. La uva sufrió una maceración pre-fermentativa durante 4 días a una temperatura de 8,5ºC, para extrae todos los aromas. La fermentación se hizo en depósitos de Inox de 3.500 litros, durante 9 días, controlando rigurosamente las temperaturas así como los bazuqueos y remontados. La maceración de 28 días completó el primer proceso de vinificación del mosto flor. La fermentación maloláctica se realizó en las barricas de 225 litros de roble francés allier durante la primavera del 2008. La crianza se hizo durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés, de tostado medio, acabando el proceso con reposo en botella.
Mas Rodo Vitivinícola – Mediona (Barcelona)
3.7