Mas Rodo, Riesling Blanco
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Millésime courant
750 ml
Blanc
Vin tranquille
Espagne , Cataluña
Penedés
Riesling
D.O.
12 %
0-5 g/l
Nota de cata: Dorado pálido, brillante y luminoso. Cierta complejidad en nariz, debida a la fermentación en bota, delicadamente perfumado y expresivo. Paso por boca intenso, sedoso y elegante. Buena y equilibrada acidez y larga persistencia. Maridaje: Todo tipo de marisco y pescado fresco, sushi y arroces, foie-gras, aves y ahumados.
85% Riesling 15% Montonega
Arenizo-calcáreo y pedregoso. Cepas podadas en vaso con un rendimiento de 4.000 Kg/Ha. Viñedos propios y viejos con orientación sur, situados sobre colinas de suaves pendientes a 480 m. de altura, ventiladas y sometidas a un amplio salto climático. Clima mediterráneo continental.
La vendimia se realizó en cajas de 15 Kg. y en nuestros viñedos sufrió el primer proceso de selección, el segundo proceso, ya dentro de la bodega, fue una esmerada selección, donde descartamos cualquier racimo que no estuviera en óptimas condiciones para generar un mosto de excelente calidad. El despalillado y el consiguiente estrujado fueron suaves y sin provocar laceraciones en la piel de la uva. El prensado se realizó con un rendimiento del 47%. Se realizó estáticamente un desfangado de 36h, a 4ºC, donde se obtuvo un mosto flor de excelente calidad. La fermentación de 15 días se realizó en barricas de roble francés, entre 13 y 14,5ºC, para que los aromas varietales se mantuvieran en el vino. Después de dos trasiegos y una clarificación, el vino se embotelló.
Mas Rodo Vitivinícola – Mediona (Barcelona)
3.37