Nome della società:FMS FOOD & BEVERAGES SA

Vendemmia2003

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Paarl

DenominazionePaarl

Cépage (vitigno)Pinotage

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità15 %

Reference Price4 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoLegno Evidente

EtàInvecchiato

Generale

Note di degustazione (Suggerito):A deep ruby red with delicious flavours of redcurrants and a hint of cedarwood. Medium-bodied, with well-structured. Lots of berries and vanilla on the palate. Having benefited from 5 years cellaring, it is drinkable now. An ideal accompaniment for ostrich and lamb or a mushroom risotto. No competition entered yet.

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):100% PINOTAGE

Terreno:Malmesbury shale soils.

Contesto climatico / di vendemmia :4-wire Perold trellising system with drip irrigation.

Data della vendemmia:18-20 FEB 2003

Tipo di vendemmia:Grapes were harvested at full ripeness. Strict crop reduction to yield 8 tons per hectare.

Vinificazione

Metodo:Fermentation took place with VIN 13 with frequent pump-overs (4 times per day for 90 minutes at a time). After malolactic fermentation in stainless steel tanks the wine was racked and put in French oak barrels (80% new and 20% second fill). The micro-oxygenation technique was used and the wine was bottled after 8 months on the oak.

Temperatura:26-28 degrees Celsius

Malolattica:YES

Botte

Tipo di legno:French oak barrel

Bottiglia

Dimensione bottiglia:750 ml

Data di imbottigliamento:FEB 2004

Potenziale di invecchiamento:5 years

Dimensione del turacciolo:45 mm

Materiale del turacciolo:natural

Tipo di bottiglia:726 60mm

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.37

Estratto:2.8 g/L

Intensità del colore:ruby red

Acidità totale:6.5 g/L