Nome della società:FMS FOOD & BEVERAGES SA

Vendemmia2009

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Paarl

DenominazionePaarl

Cépage (vitigno)Shiraz

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità14.35 %

Reference Price3.7 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoLegno Evidente

EtàEvoluzione Leggera

Punteggio(i)

Platter (-) :

Generale

Note di degustazione (Suggerito):Full-bodied red wine with forward red berries, capsicum and spicy pepper tones. Follow-through onto palate highlights green peppers. Well-integrated, succulent but subtle with a long finish. Fermentation in French oak barrels. Maturation potential: 5 years. Ideal with goulash, kassler ribs, roast venison, or frikkadels. SA awards: Platter's SA Wines 2012: *** (2009 vintage).

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):100% Shiraz

Terreno:Gravelly, well-drained soils, as well as Perdeberg mountain sandstone.

Contesto climatico / di vendemmia :Mediterranean climate with moderate summers and cold, rainy winters. Rainfall of approximately 600 - 800mm annually.

Data della vendemmia:March 2009

Tipo di vendemmia:By hand. Yield: 8t/ha.

Vinificazione

Metodo:Grapes were harvested at an optimum ripeness of 24°B, inoculated with a pure yeast strain and fermented on the skins until dry. Thereafter alcoholic fermentation was completed. R/S: 3.60 g/l

Malolattica:Fermentation took place in French oak barrels.

Botte

Età della botte:100 % 2nd fill

Tipo di legno:100 % French oak barrel

Bottiglia

Dimensione bottiglia:750 ml

Data di imbottigliamento:March 2010

Potenziale di invecchiamento:5 years

Materiale del turacciolo:natural cork

Tipo di bottiglia:Claret, black

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.52

Estratto:31.0 g/l

Acidità totale:5.0 g/l

Acidità volatile:0.49 g/l

SO2 totale:65 mg/l

SO2 libero:26 mg/l