Nom de la compagnie:Azienda Agricola Fabrizio Battaglino

Millésime2008

Format750 ml

CouleurRouge

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionItalie , Piemonte

AppellationNebbiolo d' Alba

CépageNebbiolo

ClassificationD.O.C.

Pourcentage d'alcool14 %

Sucre0-5 g/l

AciditéMoyenne

DouceurSec

BoisTouche pour Structure

AgeVieilli

Cote(s)

Gambero Rosso (-) : 3 bicchieri

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):A rich and immediate bouquet with hints of violets, raspberries and blackberries with a touch of spices. It is rich and well structured and offers ever increasing sensations of violets and cocoa until the strong and mighty meeting with the tannins, that make the sensations last. Excellent with roast meats, wild fowl, braised meat and cheeses. To be served at 19°C..

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):nebbiolo 100%

Terroir:sabbioso calcareo

Date de récolte:30/09/2008

Type de récolte:manuale

Vinification (fermentation)

Méthode:tradizionale in acciaio

Température:30-35 °

Durée:15 giorni

Fermentation malolactique:svolta

Fût

Type de bois:allier

Intensité du brûlage:medio

Pourcentage de nouveaux fûts:30%

Bouteille

Poids de la bouteille vide:450 gr

Date de mise en bouteille:04/09/2010

Potentiel de garde:10 anni

Taille du bouchon:24x44

Matériau du bouchon:sughero

Type de bouteille:bordolese

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

Extraction:28,5

Méthode de clarification (filtrage/collage):barriques

Acidité totale:5,65

Acidité volatile:0,62

SO2 total:90

SO2 libre:33