Nom de la compagnie:Azienda Agricola Fabrizio Battaglino

Millésime2010

Format750 ml

CouleurRouge

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionItalie , Piemonte

AppellationNebbiolo d' Alba

CépageNebbiolo

ClassificationD.O.C.

Pourcentage d'alcool13.5 %

Sucre0-5 g/l

AciditéMoyenne

DouceurSec

BoisTouche pour Structure

AgeVieilli

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Colore rosso granato Profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi . In bocca si nota la buona strutturata, offre un crescendo di sensazioni fruttate fino al potente incontro dei tannini che prolunga l'insieme delle sensazioni in un persistente finale. Eccellente con arrosti, selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):nebbiolo 100%

Terroir:calcareo sabbioso

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:asciutto

Date de récolte:07/10/2010

Type de récolte:manuale

Vinification (fermentation)

Méthode:tradizionale in acciaio

Température:30-35 °

Durée:15 giorni

Fermentation malolactique:svolta

Fût

Type de bois:allier

Intensité du brûlage:medio

Pourcentage de nouveaux fûts:30%

Bouteille

Poids de la bouteille vide:450 gr

Date de mise en bouteille:12/11/2011

Potentiel de garde:10 anni

Taille du bouchon:26x44

Matériau du bouchon:sughero

Type de bouteille:bordolese

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

Extraction:31,5

Méthode de clarification (filtrage/collage):barrique

Acidité totale:5,69

Acidité volatile:0,65

SO2 total:93

SO2 libre:30