Nom de la compagnie:Parató Vinicola S.L.

Millésime2004

Format75 cl

CouleurRouge

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionEspagne , Penedés

AppellationPenedés

CépageCabernet-Sauvignon

ClassificationD.O.

Pourcentage d'alcool13.85 %

Sucre0-5 g/l

AciditéMoyenne

DouceurSec

BoisBois Fondu

AgePrêt à Boire

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):COLOUR: Ruby red color with high layer; concentrated and powerful thick leg. AROMAS: Marked aromas by aging in barrel and bottle, stand on resinous aromas, charcoal, cedar and dry leather volatile notes, opening up with time and air; notes of flowers and fruit-vegetable. IN THE MOUTH: It has a serious entry, smooth, traditional, light and refreshing bitterness ending notes with ageing mainly: coffee, spices (green pepper, nutmeg), minerality (plaster, dried seaweed) and long aftertaste.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):ULL DE LLEBRE 30% CABERNET SAUVIGNON 70%

Terroir:ARCILLOSO FRANCO

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:MEDITERRANEO

Date de récolte:02/09 A 19/10/2004

Type de récolte:MANUAL + MECANICA

Vinification (fermentation)

Méthode:MACERACIÓN - FERMENTACIÓN 20 DÍAS A 28ºC, CRIANZA EN BARRICA 14 MESES

Température:28ºC

Durée:20 DÍAS

Fermentation malolactique:SI, EN BARRICA