Nombre de la empresa:Vignobles Sarrail

AñadaCurrent Vintage

Formato750 ml

ColorRosado

CategoríaVino tranquilo

País/RegiónFrancia , Languedoc-Roussillon

DenominaciónVin de pays de la cité de Carcassonne

Cepa (Tipo de vino)Cabernet franc

ClasificaciónVin de pays

Porcentaje de alcohol12.5 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l

Concurso(s)

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2008: GOLD

Generalidades

Tasting Notes (Recomendado):Rose robe, this rosé as a nose and a mouth with following aromas : floral, mineral, citrus, pear and litchee. It has a very good equilibrium between fatness and acidity, good length and fineness : it's a rosé wine top of the line. Temperature 15-16°C. You can taste before dinner, and/or with sun's dinners.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Cinsault et Cabernet Franc

Tipo de cosecha:mechanical harvest

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Bled rosé without oxydation. Cold settlilng (t°:4-6°C) during 6 days. Fermentation with selected yeasts. Stirring lies in tank every week during 4 months for fatness

Temperatura:16-17°C

Fermentación maloláctica:NO