Nom de la compagnie:Divyl SA

MillésimeNon millésimé

Format750 ml

CouleurBlanc

CatégorieVin tranquille

Pays/RégionEspagne , Castilla y León

AppellationRueda

CépageVerdejo blanco

ClassificationD.O.

Pourcentage d'alcool13 %

Généralités

Notes de dégustation (recommandé):Nota de cata: El color es amarillo pajizo, como corresponde con un vino joven, con tonos verdosos propios de la variedad. Limpio, brillante y atractivo. Nariz: Aromas francos y frescos. Frutas frescas y ácidas, como el pomelo o la piel del limón junto con otras tropicales, que recuerdan la piña y especialmente el maracuyá; propios de la verdejo son los matices vegetales que boj y hierba así como los recuerdos de hinojo. Por retronasal, resurgen las frutas exóticas. Boca: la entrada es suave y seca; el ataque es fresco y vivo. Tiene cuerpo y una excelente estructura. El posgusto es medio, con el recuerdo de la frescura y un tenue amargor, como corresponde a la variedad.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% Verdejo

Terroir:Suelos pedregosos, de cascajos, principalmente calizos a una altitud de 825 m. sobre el nivel del mar.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:Continental con inviernos muy fríos con frecuentes heladas y veranos calurosos, pero de noches frescas

Vinification (fermentation)

Méthode:Viticultura de calidad únicamente con viñas propias, minimizando los tratamientos para conseguir uvas en su óptimo punto de madurez. La vinficación respeta al máximo las características de la uva, evitando procesos inútiles para asegurar que todas las bondades de la uva se transmiten al vino. Uva despalillada y estrujada; fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable; suave clarificación y estabilización previa al embotellado.

Fût

Fabricant (tonnelier):Torresmanur – Pozaldez (Valladolid)

Analyses chimiques ou de laboratoire (optionnel)

PH:3.12