Nome della società:FMS FOOD & BEVERAGES SA

Vendemmia2010

Formato750 ml

ColoreRosso

CategoriaVino tranquillo

Paese/RegionSud Africa , Robertson

DenominazioneRobertson

Cépage (vitigno)Cabernet-Sauvignon

ClassificazioneAltri

Alcool per quantità13.5 %

Reference Price2.7 EUR

Percentuale di zucchero0-5 g/l

AciditàBilanciato

DolcezzaAsciutto

LegnoLegno Evidente

EtàGiovane

Punteggio(i)

Platter (-) :

Generale

Note di degustazione (Suggerito):A complex and full-bodied red. Beautiful aromas of cigar box, dark chocolate, eucalyptus and mint. Elegant Christmas pudding and tobacco notes. Maturation potential: 5 to 7 years. Screwcap. Food suggestions: Lamb with rosemary and garlic, venison, turkey, Irish stew, rare roast beef, or roast chicken. SA Awards: Platter's South African Wines 2012: **1/2 (2009 vintage).

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno):60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terreno:Well drained alluvial sandy soil, Karoo

Contesto climatico / di vendemmia :12 year old vines on 4-wire Perold trellising system. Drip irrigation controlled by a computer system through meters and tensiometers.

Tipo di vendemmia:Hand harvested. Night harvested at optimum ripeness. Yield 8 tons per hectare.

Vinificazione

Metodo:Style: full bodied. Vinification: Fermented on skins for 7 days. Matured in 100% French oak barrels for 15 months. Minimal intervention in the natural process of vinificaton, allowing both cultivars to express their individual characteristics and the soil of their origin. R/S: 2.23 g/l

Botte

Età della botte:2nd fill

Tipo di legno:100% French oak barrels

Stagionatura:15 months

Bottiglia

Dimensione bottiglia:750 ml

Potenziale di invecchiamento:5 to 7 years

Materiale del turacciolo:natural cork

Analisi chimica di laboratorio (Facoltativa)

PH:3.60

Acidità totale:5.78 g/l