"El consorcio del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene recibe su D.O.C.G." - Artículos de vinos en Insider News
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Las laderas de Conegliano-Valdobbiadene han obtenido por fin el reconocimiento
"Denominazione di Origine Controllata e Garantita", que será oficial con
la próxima publicación del decreto ministerial sobre el nuevo reglamento.
Los productores se alegran de la llegada del nuevo D.O.C.G. Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Ya es oficial. El Prosecco, que ha sido durante 40 años D.O.C., será ahora
D.O.C.G. y cambiará de nombre. Desde la próxima añada, la denominación
"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore" figurará en las etiquetas de los
famosos vinos espumosos elaborados con la variedad prosecco de los viñedos de
Conegliano-Valdobbiadene, donde crece esta uva de una calidad incomparable. Los
productores quieren fomentar de este modo el nombre de su región, sin abandonar
por ello las denominaciones "Prosecco" y "Superiore". Al menos de momento. Según
Franco Adami, presidente del consorcio de productores: "El cambio a una etiqueta
que indique sólo el nombre de la región, que es nuestro objetivo final, se irá
haciendo gradualmente". "Dado que, en este país, la expresión "Prosecco" es
sinónima de vino italiano de gran calidad, sería arriesgado olvidarnos de esa
apelación inmediatamente. Además, el calificativo "Superiore" indica claramente
al consumidor que se trata de un Prosecco original, procedente de los viñedos de
Conegliano-Valdobbiadene".
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