"Œnotourisme : Perspective de développement pour les vignobles" - Insider News articles de vin
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Les viticulteurs de tous les continents rencontrent aujourd’hui de
plus en plus de difficultés à diversifier leur clientèle.
Généralement d’origine locale, elle ne suffit plus
à générer des revenus suffisant pour assurer la pérennité
des exploitations vitivinicoles.
Selon une étude effectuée en Australie par « The Victorian Wineries Tourism Council » (Winemakers Federation of Australia, Wine Tourism Strategic Plan, Novembre 2002), on estime à deux tiers le nombre de vignerons de cette région dont la survie financière dépendrait en grande partie de leurs ventes départ cave.
Les petits et moyens producteurs n’ont, pour la plupart, pas les stocks nécessaires pour se permettre de se développer à l’export. Dans un souci de maintien de la qualité de la production, la solution serait de générer une activité rémunératrice autour de l’exploitation.
L’œnotourisme représente aujourd’hui un fort potentiel de développement pour les vignerons. Il permet d’attirer une clientèle plus variée et de créer une véritable dynamique autour des services liés au milieu vitivinicole. De plus, cette activité a pour effet de soutenir les efforts marketing entourant l’augmentation des ventes départs caves tout en contribuant à la notoriété de l’exploitation.
Nous vous invitons à venir échanger à ce sujet sur Global Wine Community.
Élodie Beauloye
Global Wine and Spirits