Nouvelles du vin

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Par Marina La Forgia - Global Wine & Spirits

On estime que la récolte 2009 rapportera peu de raisins mais se révèlera de meilleure qualité, et ce, partout dans le monde. Ce fait, peu surprenant, nous donne cependant l’occasion d’observer plus attentivement les perspectives du marché du vin dans un contexte de compétitivité et de difficultés économiques.

Si nous faisons le tour des pays producteurs, nous pouvons identifier quels sont les plus favorisés dans un monde où les changements climatiques ont affectés toutes les régions. Quelques pays ont été plus chanceux que d’autres, mais finalement, du nord au sud et de l’est à l’ouest, la quantité de raisins récoltés est moindre, ce qui affectera le volume de production des vins du millésime 2009. Le Nouveau et l’Ancien monde semblent donc réunis sous la même prémisse : moins de raisins mais de meilleurs vins!

Allemagne
Actuellement en pleine période de récolte, les producteurs allemands sont optimistes. Si le temps sec demeure stable, la récolte se déroulera favorablement afin d’extraire le plein potentiel des raisins, en particulier le riesling, le cépage phare du pays. On observe une baisse en volume de la production en Allemagne depuis les deux dernières années.

Argentine
Jouissant d’une forte reconnaissance internationale, l’Argentine attendait un millésime prometteur. Par contre, la diminution de la récolte par rapport à celle de 2008 a forcé ses producteurs à effectuer une production beaucoup plus serrée. Dans le but de répondre au marché, qui exige de plus en plus de vin argentin, les producteurs du pays doivent équilibrer leurs stocks à l’aide du prix de leurs vins, qui vont certainement demeurer au moins au niveau que nous avons connu.

Australie
Certains spécialistes de l’industrie sont concernés par le niveau de production en Australie, amputé de 20 pour cent par rapport à 2008. Pour un pays qui exporte et approvisionne habituellement en grandes quantités, cette réduction est préoccupante et soulève des questions, à savoir si le stock existant sera suffisant pour combler la demande.

Chili
Les températures élevées ont eu un impact sur la récolte chilienne, avec un climat beaucoup plus sec amenant à une récolte de raisins très mûrs. Il faut accorder une attention particulière aux vins du millésime 2009 élaborés à partir de syrah, semblant prometteurs, tandis que les traditionnels cabernets sauvignons ou carménères seront d’une qualité légèrement plus variable quoi qu’ils répondront toujours aux standards auxquels nous sommes habitués en termes de vins chiliens.

Espagne
La baisse de production par rapport à 2008 ne semble pas problématique pour l’Espagne car le pays possède d’importants surplus de vin en stock. Ceci aidera les producteurs espagnols à réintégrer le marché international avec un millésime 2009 de très bonne qualité, compétitif, à un prix plus stable et raisonnable comparativement à l’offre de ses voisins européens. Avec ses 15 millions d’hectolitres en surplus, l’Espagne sera en mesure d’établir les règles du marché. Certains producteurs visent déjà des marchés émergents, comme la Russie, pour introduire leurs vins.

États-Unis
Malgré une croissance constante de son marché de consommateurs, le ralentissement économique a frappé les producteurs des États-Unis cette année avec une chute de 30 pour cent des ventes de vins américains. Les consommateurs américains boivent davantage mais se tournent vers des vins moins dispendieux. Les conditions climatiques de 2009 ont encore une fois favorisé le pinot noir, ressortant grand vainqueur face à d’autres cépages comme le merlot qui n’a malheureusement pas atteint son plein potentiel.

France
Pour les producteurs français, habitués à travailler avec une météo difficile, le « savoir faire » est synonyme de distinction. La vendange semble prometteuse dans presque toutes les régions, amenant une satisfaction générale même si la production de vin français sera de moins grande quantité. Le millésime 2009 ne se démarquera pas autant que celui de 2005 et sera plutôt traditionnel. Encore une fois, le mauvais temps frappera plus durement les grands châteaux de Bordeaux, en touchant moins sérieusement les producteurs de vin de grande consommation. La France, toujours identifié en tant que pays de petits vignobles produisant des vins de qualité, joue néanmoins un rôle croissant sur les grands marchés de consommateurs comme la Chine.

Italie
Même si la production baissera légèrement en Italie, la récolte sera abondante cette année. Les producteurs italiens sont généralement très satisfaits de cette récolte qui s’annonce exceptionnelle. De plus, ces derniers n’ont plus l’obsession de devenir les plus gros producteurs de vin au monde. Une rumeur circule à l’effet qu’il s’agit de la meilleure vendange des 10 dernières années. En général, les vins italiens 2009 seront équilibrés et dotés d’une bonne acidité. On s’attend à une meilleure qualité des vins blancs comparativement à ceux de 2008 tandis que les rouges, de couleur intense, seront élégants et structurés.
Comme dans tous les grands pays producteurs, certaines régions s’en tirent mieux que d’autres et plusieurs maintiendront le même niveau de production que l’année précédente. La tendance qui se développait pour les vins du sud de l’Italie devrait se poursuivre. Ceux-ci gagnant en qualité et en reconnaissance internationale.

Nouvelle-Zélande
Les vins néo-zélandais ont gagné des parts de marché en mariant qualité et production. Le record de production prévu cette année positionnera l’Australie avec un surplus de vin. Aucune préoccupation majeure n’existe en ce pays puisque ses ventes ont considérablement augmenté en 2008 et que de plus grandes parts de marchés se dessinent à l’international. Les producteurs ne sont pas très préoccupés par leurs niveaux de production, la récolte de l’an dernier ayant permis de répondre à la demande locale et internationale, en particulier pour le sauvignon blanc et le pinot noir.

Afrique du Sud
La récolte sud-africaine représentera près de 4 millions de litres de vin de moins qu’en 2008. Encore une fois, cela ne signifie pas que les vins seront de moins bonne qualité. Les raisins ont été cueillis prématurément en raison d’une chaleur élevée. Les fruits ont ainsi atteint une maturité qui s’exprimera par des vins très aromatiques et intenses. La récolte hâtive a cependant créé un problème d’entreposage des vins existants, créant un intérêt particulier chez les acheteurs internationaux à la recherche d’occasions. Le sauvignon blanc sera le cépage sud-africain le plus intéressant cette année, les experts prévoyant de superbes résultats pour les vins issus de ce raisin.

Portugal
Les producteurs portugais ont également devancé leur récolte et les plus grandes régions vinicoles telles que le Douro et l’Alentejo s’attendent à un millésime de très grande qualité en raison de la maturité atteinte par les raisins. Le Portugal a cependant en stock de grande quantité de vin de la récolte précédente, ayant connu une année difficile en termes de ventes. Malgré cette situation, les producteurs portugais envisageraient d’augmenter le prix de leurs vins.
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