AOC Gaillac Blanc Sec
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2005
750 ml
White
Still Wine
France, Sud-Ouest
Mauzac
Gaillac
A.O.C.
12 %
0-5 g/l
Argent
Robe vert or brillante et limpide. Arômes intenses rappellant les fruits exotiques mais aussi les fleurs blanches. Rond, long et gras en bouche une attaque vive avec des arômes très intenses persistants rendants la fin de bouche très agréable. ----------------------Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2005.------------------------------------------------------------- Médaille d'argent au Concours des Vins de Gaillac.-------Bright, limpid golden green colour Intense aromas reminiscent of exotic fruit Round, long, soft and full Ageing : 4 years Serving temperature : between 5 and 8°C Lively at first taste then very intense and persistent aromas leave a pleasant aftertaste
4
25
100
40% Muscadelle 20% Loin de l'Oeil 40% Mauzac
Argilo-Calcaire
Pressurage avec sélection des jus, débourbage puis stabilisation à froid (5°C). Fermentation suivit d'un collage et d'un soutirage. Elevage sur lies fines à faible température pour conserver les arômes. Mis en bouteille sous gaz inerte avec rinçage des bouteilles vides.
Fermentation entre 15 et 18°C
4 ans
Liège
Filtrage sur membrane et collage
4 g/L
0.25 g/L
120 mg/L
25 mg/L
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