Company Name:EARL Domaine de Veilloux

Vintage2003 

Format750 ml

ColorRed 

CategoryStill Wine 

Country/RegionFrance, Val de Loire

AppellationCheverny

ClassificationA.O.C. 

General

Tasting Notes:Nose over mainly Pinot Noir, a little bit raspberry. Fluid mouth, a great deal of finess over spicy notes. To be enjoyed with a guinea fowl served with endives or rabbit stewed in wine. Nez sur dominante Pinot Noir, un peu framboise. Bouche fluide, beaucoup de finesse sur des notes épicées. A déguster avec une pintade aux endives ou un lapin en gibelote.

Vineyard

% of Grape / Cépage:55% Pinot noir - 30% Gamay - 15% Cabernet/Côt

Soil:argilo-calcaire et argileux / clayey and limestone

Vinification (Wine-making)

Method:Macération de 40 jours avec pigeage. Décuvage et mise en fûts. 1 an d'élevage. 40 days of maceration. Punching of the cap. Devatting then filling of the barrels. 1 year of maturing.

Malolactic:Malo faite / malolactic fermentation achieved

Barrel

Manufacturer (Cooper):Tonnelerie Blanchard (Loire Valley)

Age of Barrel:2 à 9 ans / 2 to 9 years

Type of Wood:Forêt du centre de la France / Centre of France

Level of Toast:Chauffe moyenne / Medium toasting

Bottle

Aging Potential:10 ans / 10 years

Cork Size:44 x 24 mm

Cork Material:liège naturel / Natural cork

Bottle Type:Bourgogne / Burgundy

Chemical-Laboratory analysis

Total SO2:1 mg/l

Free SO2:1 mg/l