Company Name:Les Vins Skalli

VintageCurrent Vintage 

Format750 ml

ColorRed 

CategoryStill Wine 

Country/RegionFrance, Languedoc-Roussillon

Type of VineCabernet-Sauvignon

AppellationVin de pays d'Oc

ClassificationVin de pays 

Alcohol Percentage13 %

Sugar Rate0-5 g/l 

Vineyard

% of Grape / Cépage:100% CABERNET SAUVIGNON

Soil:Terrain argilo-calcaire et terrasses alluviales du Pays d'Oc

Growing Climate / Vintage Conditions:Petites baies spériques de couleur noire violacée à la pellicule épaisse

Date of Harvest:mi-Septembre à début Octobre

Type of Harvest:Mecanique

Vinification (Wine-making)

Method:les vins fermentés subissent une flash pasteurisation qui n'affecte pas la qualité du vin mais leur permet de rester Casher même s'ils sont servis par une personne non pratiquante

Temperature:28-31°C

Length:Macération longue de plus de 20 jours

Malolactic:Achevée

Bottle

Aging Potential:2-3 ans

Cork Size:44X24

Cork Material:ALTEC

Chemical-Laboratory analysis

PH:3.56

Color Intensity:5.9

Method of Fining / Collage:Electrodyalise

Total Acidity:4.28

Volatile Acidity:0.43

Total SO2:57

Free SO2:28