Company Name:Les Vins Skalli

VintageCurrent Vintage 

Format750 ml

ColorWhite 

CategoryStill Wine 

Country/RegionFrance, Languedoc-Roussillon

Type of VineChardonnay

AppellationVin de pays d'Oc

ClassificationVin de pays 

Alcohol Percentage13 %

Sugar Rate0-5 g/l 

Vineyard

% of Grape / Cépage:100% Chardonnay - vin blanc casher

Soil:Terrasses alluviales argilo-limoneuses Sols argilo calcaires

Growing Climate / Vintage Conditions:Vendanges de nuit Petites baies de couleur jaune paille à nuances ambrées

Date of Harvest:Fin Aout

Type of Harvest:Mecanique

Vinification (Wine-making)

Method:Frementation traditionnelle suivie d'une flash pasteurisation qui n'affecte pas la qualité du vin mais leur permet de rester cashers mêùme si ils sont servis par une personne non pratiquante

Temperature:12-17°C

Length:20 jours

Malolactic:NON

Bottle

Aging Potential:1-2 ans

Cork Size:44X24

Cork Material:ALTEC

Chemical-Laboratory analysis

PH:3.72

Method of Fining / Collage:Electrodyalise

Total Acidity:5.06

Volatile Acidity:0.45

Total SO2:125

Free SO2:30