Company Name:Provins Valais

Vintage2003 

Format750 ml

ColorWhite 

CategoryStill Wine 

Country/RegionSwitzerland

Type of VinePetite Arvine

AppellationOthers

ClassificationA.O.C. 

Alcohol Percentage13.05 %

Sugar Rate0-5 g/l 

Packing and Packaging

Minimum Purchase Quantity:6 bouteilles

Vineyard

% of Grape / Cépage:Petite Arvine

Soil:Valais

Growing Climate / Vintage Conditions:Temps chaud et sec

Date of Harvest:2002

Type of Harvest:manuelle

Vinification (Wine-making)

Method:La fermentation alcoolique de la Petite Arvine de Fully a été lente et régulière. Après la deuxième fermentation, le vin a été élevé sur ses fines lies durant 12 mois. Ces lies sont régulièrement remises en suspension afin de permettre aux arômes caractéristiques de se révéler et d'obtenir une structure générale plus complexe.

Temperature:20°

Length:2 semaines

Malolactic:non

Bottle

Aging Potential:5 ans

Cork Size:45 mm

Cork Material:liège

Chemical-Laboratory analysis

PH:3.76

Method of Fining / Collage:Filtration à plaques

Total Acidity:5.97 gr/lt

Volatile Acidity:0.42 gr/lt

Total SO2:135 mg/lt

Free SO2:34 mg/lt