Nombre de la empresa:GOLDEN KAAN - South Africa

Añada2007 

Formato750 ml

ColorBlanco 

CategoríaVino tranquilo 

País/regiónSudáfrica, Western Cape

ClasificaciónA.O.R. 

Porcentaje de alcohol12.4 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l 

Concurso(s)

Mondial de Bruxelles Belqique:
(2006)Gold Medal

Vinitaly:
(2006)Gran Menzione

Generalidades

Tasting Notes:A lively full wine with tropical fruit and ripe fig with a hint of grassy flavours. Well integrated acids complement this wine with a lingering crisp aftertaste.

Embalaje y empaque

Peso de la botella vacía:0,72 kg

Medida de la botella:330 mm height, 78 mm diameter

Peso de la caja:9,3 kg

Medida de la caja:38 cm height, 24 cm width, 16,2 cm depth

Número de filas:4 rows

Número de cajas por fila:24 cases

Número de cajas por paleta:96 cases

Peso de la paleta:892,8 kg

Cantidad mínima de compra:1 pallet

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% Sauvignon Blanc

Suelo:Table Mountain sandstone and Malmesbury shale.

Clima de cultivo / condiciones de añada:Mediterranean climate with warm, dry summers and cold, wet winters, of approximately 600 - 800 mm or rain per year.

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Specially selected grapes from the cool parts of Stellenbosch and Durbanville were crushed and allowed skin contact for 4 - 8 hours. The must was then fermented dry with selected yeast at 12 °C. After fermentation the wine was racked, fined, cold stabilised and bottled.

Análisis químico o de laboratorio

PH:3,41

Extracto:22,7 g/l

Acidez total:5,4 g/l

Acidez volátil:0,31 g/l

SO2 total:43 mg/l

SO2 libre:133 mg/l