Nombre de la empresa:GOLDEN KAAN - South Africa

AñadaAñada actual 

Formato750 ml

ColorBlanco 

CategoríaVino tranquilo 

País/regiónSudáfrica, Western Cape

Cepa (Tipo de vino)Sauvignon blanc

Denominación

ClasificaciónOtros 

Porcentaje de alcohol12 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l 

Concurso(s)

Vinitaly:
(2005)Gran Menzione

Generalidades

Tasting Notes:A bright, fresh South African SAUVIGNON BLANC. Loaded with tropical fruit, crisp melon, peach and mineral notes. The feshness is further complimented by well balanced and complex flavours on the palate. Savour with fresh seafood like oysters and smoked salmon. Also pairs with chicken dishes.

Embalaje y empaque

Peso de la botella vacía:0,57 kg

Medida de la botella:height 308 mm; Ø 76 mm

Peso de la caja:8,20 kg

Medida de la caja:24 x 16,2 x 32 cm

Número de filas:4

Número de cajas por fila:24

Número de cajas por paleta:96

Peso de la paleta:787,2

Cantidad mínima de compra:50 cs.

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Sauvignon Blanc

Suelo:Table Mountain sandstone and Malmesbury shale.

Clima de cultivo / condiciones de añada:Mediterranean climate with warm, dry summers and cold, wet winters, of approximately 600 - 800 mm of rain per year.

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Selected grapes from cooler areas in the Western Cape were crushed. After 4 - 8 hours skin contact the juice was fermented at 12°C. Two weeks of lees contact were allowed, then racked, fined, cold stabilized and bottled.

Botella

Potencial de crianza:2 years

Material del corcho:Cork

Análisis químico o de laboratorio

PH:3,30 - 3,60

Extracto:24,0 - 27,0 g/l

Intensidad del color:0,035 - 0,053 450 nm

Acidez total:5,0 - 6,0 g/l

Acidez volátil:0,20 - 0,60 g/l

SO2 total:120 - 150 mg/l

SO2 libre:35 - 55 mg/l

Potasio:720 - 900 mg/l