Nombre de la empresa:GOLDEN KAAN - South Africa

Añada2004 

Formato750 ml

ColorTinto 

CategoríaVino tranquilo 

País/regiónSudáfrica, Coastal Region

ClasificaciónA.O.R. 

Porcentaje de alcohol13.5 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l 

Concurso(s)

International Wine Challenge:
(2005)Merit

The International Wine and Spirits Competition:
(2004)Bronze Medal

Vinitaly:
(2006)Gran Menzione

Generalidades

Tasting Notes:Dark, ripe and intense with a firm tannic backbone and plenty of black-berry, plum and spicy currant flavours, picking up cedary spice, oak and tobacco notes. Complex and concentrated, but still a bit reined-in. Best from 2004 through to 2008.

Embalaje y empaque

Medida de la botella:330mm height, 78 mm diameter

Peso de la caja:9,30 kg

Medida de la caja:38 cm height, 24 cm width, 16,2 cm depth

Número de filas:4 rows

Número de cajas por fila:24 cases

Número de cajas por paleta:96 cases

Peso de la paleta:892,8 kg

Cantidad mínima de compra:1 pallet

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% Cabernet Sauvignon

Suelo:Deep red, hutton and clovelly soils

Clima de cultivo / condiciones de añada:Mediterranean - The summers are moderate and dry with cold, wet winters, The annual rainfall is approximately 600 - 800 mm

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Specially selected grapes were harvested at full ripeness of 24.5 °B. The must was inoculated with a pure yeast strain and fermented dry on the skins at a temperature of 28 - 32 °C. It was matured in new 300l oak barrels for 26 months before being blended and bottled

Análisis químico o de laboratorio

PH:3,41

Extracto:32,3

Acidez total:5,6 g/l

Acidez volátil:0,77 g/l

SO2 total:58 mg/l

SO2 libre:146 mg/l